Waga: 50 g Skład: catuaba, skórka róży, czarna porzeczka, hibiskus, cynamon, imbir, goździk.
Sposób parzenia:
Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę, zalewamy wrzątkiem i parzymy po przykryciem 10 min.
PU-ERH YUNNAN ~~ CZERWONA HERBATA 50 g
Waga: 50 g
Czerwona herbata Pu-erh uprawiana jest w Chinach od ponad 1700 lat i jest herbatą częściowo fermentowaną. Swoje niezwykłe właściwości zawdzięcza procesowi fermentacji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Najlepsze, a zarazem najdroższe herbaty dojrzewają w grotach przez ponad 50 lat.
Herbata ma specyficzny, mocny smak i zapach, dlatego też często herbaty Pu-Erh aromatyzuje się w celu poprawienia jej smaku. Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty.
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
HUANG DA CHA ~~ ŻÓŁTA HERBATA - 50 g
Waga: 50 g
Herbaty żółte są grupą pośrednią między herbatami zielonymi a oolongami. Huang Da Cha charakteryzuje się dużymi liśćmi i zawartością łodyżek, które nadają herbacie słodkawy smak. Napar jest w kolorze bursztynu o lekko orzechowym smaku.
Sposób parzenia:
WOREK ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA sencha- herbata zielona
Waga: 50 g
"Herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko czego potrzebuje”
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
TOP SECRET - herbata owocowa (50 g)
YELLOW NEEDLE HUOSHAN HUANG YU - herbata żółta (25 g)
Waga: 25 g
Bardzo poszukiwana, ekskluzywna herbata, produkowana tylko w Chinach, jeden z największych rarytasów ze względu na skład - młode pączki które są ręcznie zbierane jeszcze przed rozwinięciem się. Powstaje poprzez zahamowanie procesu fermentacji po zebraniu liści, następnie poddaje się ją procesowi krótkiej tzw. fermentacji nieenzymatycznej, co daje charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Yellow Needle produkowano już w czasach dynasti Ming. Pochodzi z powiatu Huoshan, prefektury Lu'An, prowincji Anhui.
Sposób parzenia: Huoshan Huangya 1 łyżeczka na 200 ml wody, o temp. 80-85 st.C, czas parzenia 2-5 minut. Herbatę można zaparzać trzykrotnie, listki każdorazowo bardzo dokładnie oddzielić od naparu! Napar przybiera kolor jasnożółty, z lekką nutą słodkiego zapachu miodu. Smak bardzo charakterystyczny: delikatny, łagodnie słodki i orzeźwiający.
FIGIELEK ~~ HERBATA OWOCOWA 50 g
WAGA: 50 g Mieszanka suszonych owoców, w której znajdziemy: hibiskus, skórkę owocu róży, pączki róży, tarnina, czarny bez, jabłko, ananas kandyzowany, porzeczkę czarną liofilizowana, czarną porzeczkę, aronię, rodzynki, śliwkę, kwiat słonecznika, kwiat pomarańczy, aromat.
Sposób parzenia: Wsypać 1 łyżeczkę suszu owocowego na filiżankę, zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 5-8 minut.
SMOCZE PERŁY - biała herbata JAŚMINOWA 50 g
herbata biała JAŚMINOWA
(chińske "smocze perły")
Waga: 50 g
Biała herbata o charakterystycznych, srebrzysto - zielonkawych liściach zwiniętych w małe spiralki. Jest to jedna z najpopularniejszych białych herbat, a dużą popularność przynosi jej oryginalny wygląd i wytrawny, szlachetny smak.
Biała herbata jest uważana za najlepszy i najdroższy gatunek herbaty na świecie. Jest ona produkowana na niewielką skalę w Chinach. Zbiór odbywa się wczesną wiosną, a sama herbata jest poddawana tylko procesowi więdnięcia oraz suszenia.
Parzyć możemy trzykrotnie w temperaturze 85 °C przez 5 do 7 minut. Napar z białej herbaty ma jasną szaro słomkową barwę. Aromat jest bardzo subtelny a smak delikatny.
CEYLON OP1 HIGHGROWN (50 g) - herbata czarna
Waga: 50 g
Herbata pochodząca z plantacji Dimbula będącej jedną z najstarszych w tym regionie Ceylonu. Długie, sprężyste liście dają mocny napar o złocistej barwie i intensywnym, niemalże różanym zapachu oraz smaku. Idealna do picia rankiem lub w południe.
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
SENCHA JAŚMINOWA ~~ ZIELONA HERBATA 50 g
Waga: 50 g
Herbata Sencha o smaku jaśminowym
Skład: senc Napar z zielonej herbaty ma zielonożółty, słomkowy kolor, jest bardzo aromatyczny ma delikatny, ziołowy słodki-gorzki smak. Najważniejsze jest, aby zapamiętać starą chińską regułę:
"Herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko czego potrzebuje”
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
MLECZKO KOKOSOWE Yerba Mate (50 g) BIAŁA CZEKOLADA
Yerba Mate MLECZKO KOKOSOWE
WAGA: 50 g
Skład: Paragwajska Yerba Mate (min 85 %), kawałki kokosa (min. 5,3 %), aromat, kawałki białej czekolady, kwiatki rzymskiego rumianku, pędy bambusa.
Ceremonia parzenia
W Ameryce Południowej yerba jest nie tylko napojem, ale też przedmiotem kultu, a jej przygotowywanie i picie jest rytuałem. Do poprawnego zaparzenia yerby potrzebna jest: Mate (inna nazwa: calabasa) - specjalne naczynie do zaparzania yerba mate, najczęściej wykonane jest z odmiany dyni (tykwy). Mate może być też zrobione z drewna lub rogu wołu (wtedy naczynie nazywamy guampą). Oczywiście jeśli nie mamy mate możemy przygotować yerbę w kubku lub termosie.
Bombilla - rurka, przez którą pije się napar. Kiedyś rurki wykonywano z bambusu, ale obecnie używa się metalowych rurek z sitkiem, które są łatwiejsze w czyszczeniu i się nie zatykają. Aby właściwie przyrządzić yerbę najpierw należy włożyć do mate bombillę, następnie napełnić do połowy liśćmi. Następnie należy zatkać otwór odwrócić mate do góry nogami i lekko potrząsnąć (umożliwia to większym liściom pozostanie na wierzchu).
Potem zalewamy liście wodą o temperaturze nie większej niż 70 stopni i parzymy 10-15 minut. Zaparzony napar pijemy przez bombillę niewielkimi łykami. Liście mogą być parzone wielokrotnie. Napar ma zielono brązowy kolor i cierpki, ale zarazem bardzo aromatyczny smak. Yerbę można przechowywać około 3 lat.
Yerba można również zaparzyć :
Na szklankę naparu należy użyć 2 czubatych łyżeczek mate, zalać wodą o temperaturze 70-75 stopni Celsjusza i parzyć do 5 minut, by uzyskać napar mocniejszy w działaniu i powyżej 5 minut by napar był delikatniejszy. Jest to propozycja parzenia polecana szczególnie tym, którzy poranną kawę wolą zastąpić, filiżanką Yerba Mate.
ŚLIWKA I ŻEŃ-SZEŃ - herbata zielona WYBORNA
Waga: 50 g
Skład:
herbata china sencha, kawałki śliwki i żeńszenia
Napar z zielonej herbaty ma zielonożółty, słomkowy kolor, jest bardzo aromatyczny ma delikatny, ziołowy słodki-gorzki smak. Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
BRZOSKWINIOWY SAD - herbata czarna (50 g)
Waga: 50 g
Herbata o smaku brzoskwiniowym.
Skład: herbata czarna Yunnan Black, hibiskus, ananas, jabłko, trawa cytrynowa, kwiat słonecznika, marchewka
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
PU-ERH CYTRYNOWY - AROMATYCZNA 50 g
Waga: 50 g
Sposób parzenia:
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
YUNNAN SCREW - WYŚMIENITA CZARNA HERBATA - 50g
Małe, zwinięte, najmłodsze listki krzewu herbacianego tworzące orzeźwiający napar. Typowy smak herbaty z prowincji Yunnan pobudzi każdego
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
ODPORNOŚĆ - herbata ziołowa (50 g) FUNKCJONALNA
Waga: 50 g
Owoce, które wchodzą w skład mieszanki mają największą zawartość witaminy C, która wspomaga odporność organizmu, jest skutecznym przeciwutleniaczem oraz zapobiega procesom starzenia (między innymi skóry). Skład- skórka dzikiej róży, czarna porzeczka, rokitnik, skórka pomarańczy, papaja, skórka cytryny, aromat.
AFRODYZJAK - herbata ziołowa z CATUABĄ (50 g)
Waga: 50 g Skład: catuaba, skórka róży, czarna porzeczka, hibiskus, cynamon, imbir, goździk.
Sposób parzenia:
Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę, zalewamy wrzątkiem i parzymy po przykryciem 10 min.
EARL GREY JAŚMINOWY - 50 g - BERGAMOTA I KWIATY JAŚMINU
Waga: 50 g
Czarna herbata wzbogacona kwiatkami jaśminu, o aromacie bergamotki.
Skład: herbata czarna, kwiaty jaśminu, aromat.
Sposób parzenia:
KRÓLEWSKA PERŁA - LONG ZHU WHITE biała herbata (50 g)
Waga: 50 g
Long Zhu White - klasyczna biała herbata bez dodatków, z dużą ilością tipsów. Jej wyjątkowość tworzą ręczne wykonanie w drobne kuleczki, pokryte bogatym srebrzystym puszkiem - przypomina małe perełki. Stąd też jej popularna nazwa - Królewska Perła. Od herbaty zielonej Long Zhu biała różni się wielkością perełek (białe są drobniutkie) oraz subtelniejszym smakiem charakterystycznym dla klasycznych białych herbat.
Parzenie: 3/4 łyżeczki na około 200 ml parzyć około 5-7 minut w temperaturze 85 stopni.
EARL GREY BLUE SENCHA - smak bergamotki
Waga: 50 g
Zielona herbata o długich, płaskich liściach rozwijających się w wodzie.
Herbata o smaku bergamotki.
Skład: sencha, earl grey, płatki bławatka, aromat.
"Herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko czego potrzebuje”
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
1001 NOCY - NIEZASTĄPIONA NA DŁUŻSZE WIECZORY 50 g
Waga: 50 g
Skład: herbata czarna, sencha, płatki róży, jaśminu i słonecznika, owoc żurawiny, owocowy aromat.
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja

