ROOIBOS ŻURAWINOWY- herbata czerwona
Waga: 50 g Skład: rooibos, owoce żurawiny, aromat miodowo - żurawinowy.
Sposób parzenia:
Suszone listki czerwonokrzewu dawkuje się jedną pełną łyżeczkę na 250 ml wody. Zalewamy wodą o temp. 80 do 100 stopni Celsjusza, a czas parzenia to 3 do 5 minut. Rooibos można parzyć do trzech razy, jednak drugie parzenie jest najlepsze. Z każdym kolejnym parzeniem spada ilość witaminy C w naparze.
|
PODRÓŻ ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA - herbata owocowa (50 g)
PODRÓŻ ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA -
herbata owocowa
WAGA: 50 g
Mieszanka suszonych owoców, w której znajdziemy: hibiskus, skórka dzikiej róży, aronia, pomarańcz kandyzowana, choinki cukrowe, płatki różowego bławatka, płatki nagietka.
Sposób parzenia: Wsypać 1 łyżeczkę suszu owocowego na filiżankę, zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 5-8 minut.
ROMEO I JULIA ROOIBOS - smak maliny i czarnej porzeczki (50 g) NA WALENTYNKI
Waga: 50 g
Czarna herbata o smaku maliny i czarnej porzeczki
Skład: rooibos, jabłko, kwiat wrzosu, serduszka cukrowe, płatki róźy damasceńskiej, malina, aromat naturalny.
Sposób parzenia: Suszone listki czerwonokrzewu dawkuje się jedną pełną łyżeczkę na 250 ml wody. Zalewamy wodą o temp. 80 do 100 stopni Celsjusza, a czas parzenia to 3 do 5 minut. Rooibos można parzyć do trzech razy, jednak drugie parzenie jest najlepsze. Z każdym kolejnym parzeniem spada ilość witaminy C w naparze.
PU-ERH ŻURAWINA- WYŚMIENITA CZERWONA HERBATA 50g
Waga: 50 g
Chińska herbata czerwona z żurawiną, jagodami, i dodatkiem płatków kwiatowych. doskonały aromat podkreśla charakter herbaty.
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
GREEN JADE NEEDLE 1 ST. GRADE DONGZHAI BIO (25 g)
Czas zbiorów tej wspaniałej, zielonej herbaty przypada na wczesną wiosnę, kiedy wysoko w górach jest jeszcze bardzo chłodno. Po powolnym procesie wzrostu młodych pędów, z krzewów zbiera się dwa, albo trzy liście bez pąków. Zrywanie liści bez puchatych pąków zapewnia surowcowi zielony kolor. - Skompresowany kształt uzyskuje się poprzez ręczne, wielokrotne, naprzemienne spłaszczanie liści na patelni typu wok, zwijanie oraz chłodzenie. Liście są zielone, równo zwinięte, bez łodyżek, podobne do sosnowych igieł. - Kolor naparu jest lśniąco-zielony, jasny i przejrzysty. Smak jest półwytrawny, z owocowym posmakiem. - Jest to najwyższej jakości, ręcznie zbierana zielona herbata.
- Uprawiana jest w ekologicznych plantacjach bez użycia sztucznych nawozów, pestycydów itp. Posiada certyfikat czystości biologicznej.
Parzenie - do filiżanki wsypujemy jedną łyżeczkę herbaty. Następnie zalewamy je gorącą wodą (nie może być to wrzątek!) - o temperaturze 70-80 stopni. Parzymy przez około 3-5 minut. Po wystygnięciu fusów zaparzać ponownie coraz mniejszą ilością wody - wydłużając jednocześnie czas parzenia. Ilość parzeń w ciągu 12h to 3-5.
CUKRZYCA BABCI JADZI - herbata ziołowa
Waga: 50 g
Skład: pokrzywa, strąki fasoli, herbata czarna, żeńszeń, kłącze perzu.
WANILIOWO - ŚMIATANKOWY pu-erh - herbata czerwona WANILIOWA (50 g)
Waga: 50 g
Sposób parzenia:
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
YERBA MATE BRĄZOWA / PRAŻONA (50 g) palona
WAGA: 50 g
Skład:
- prażony liść yerba mate.
Ceremonia parzenia
W Ameryce Południowej yerba jest nie tylko napojem, ale też przedmiotem kultu, a jej przygotowywanie i picie jest rytuałem. Do poprawnego zaparzenia yerby potrzebna jest: Mate (inna nazwa: calabasa) - specjalne naczynie do zaparzania yerba mate, najczęściej wykonane jest z odmiany dyni (tykwy). Mate może być też zrobione z drewna lub rogu wołu (wtedy naczynie nazywamy guampą). Oczywiście jeśli nie mamy mate możemy przygotować yerbę w kubku lub termosie.
Bombilla - rurka, przez którą pije się napar. Kiedyś rurki wykonywano z bambusu, ale obecnie używa się metalowych rurek z sitkiem, które są łatwiejsze w czyszczeniu i się nie zatykają. Aby właściwie przyrządzić yerbę najpierw należy włożyć do mate bombillę, następnie napełnić do połowy liśćmi. Następnie należy zatkać otwór odwrócić mate do góry nogami i lekko potrząsnąć (umożliwia to większym liściom pozostanie na wierzchu).
Potem zalewamy liście wodą o temperaturze nie większej niż 70 stopni i parzymy 10-15 minut. Zaparzony napar pijemy przez bombillę niewielkimi łykami. Liście mogą być parzone wielokrotnie. Napar ma zielono brązowy kolor i cierpki, ale zarazem bardzo aromatyczny smak. Yerbę można przechowywać około 3 lat.
GUARANA - herbata czarna (50 g)
Waga: 50 g
Skład: herbata czarna i zielona, słonecznik, guarana.
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
PRZEZIĘBIONA ZOSIA - herbata ziołowa (50 g)
Waga: 50 g
Skład: sencha, rooibos, skórka róży, hibiskus, malina, skórka cytryny, imbir
CZERWONY DIAMENT SENCHA - herbata zielona
Waga: 50 g
Skład:
herbata china sencha, owoce rokitnika, cukier witaminowy, jagody goji, płatki bławatka i słonecznika.
Napar z zielonej herbaty ma zielonożółty, słomkowy kolor, jest bardzo aromatyczny ma delikatny, ziołowy słodki-gorzki smak.
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
OOLONG SE CHUNG - herbata TURKUSOWA (50 g)
zwana też: ulong, oolung, oolong, wulung, bohea, bohe, bou, nazywana jest też herbatą niebieską lub szmaragdową) rodzaj pół-fermentowanej herbaty z Chin oraz północnej i północno-wschodniej części Tajwanu. Tego typu herbaty są rodzajem pośrednim między zieloną, a czarną. W Polsce określana jest jako czerwona. Herbaty te są znane ze swego drzewnego aromatu, łagodnego, owocowego smaku. Mają też wyjątkowy zapach. Herbatę oolong można rozpoznać po barwie zaparzonego liścia - jego ciemniejsze brzegi, które uległy fermentacji, przypominają liść czarnej herbaty, pozostała, znacznie jaśniejsza część liścia wygląda jak liść herbaty zielonej.
Moment zatrzymania procesu utleniania ma wpływ na cechy otrzymanego Oolonga: - jeśli utlenianie nie przekracza 30% otrzymujemy tzw. lekkie oolongi, przybierają jasnozielony kolor, słodkawy smak i intensywny aromat. - jeśli utlenianie jest na poziomie 50% herbaciane liście zmieniają kolor na ciemnozielony. - jeśli procent utleniania jest bliski 80% otrzymujemy oolongi zbliżone do herbaty czarnej, kolor liści jest ciemnobrązowy, a napar uzyskany słodko - cierpki lub korzenny smak. Oolong charakteryzuje się dużą zawartością taniny i katechiny oraz niewielką ilością kofeiny.
reguluje przemianę materii i przyspiesza spalanie tłuszczów u kobiet o 25% u mężczyzn 15-20% wzmacnia działanie cynku w organizmie, dzięki czemu opóźnia pojawienie się pierwszych zmarszczek przeciwdziała sklerozie chroni przed niewydolnością nerek zapobiega zmianom skórnym Sposób parzenia - W temperaturze 85-90*C, czas parzenia około 3 minuty. Proporcja 1 łyżeczki herbaty na filiżankę 150 ml, dla szklanki 250 ml 2 łyżeczki. Można ją parzyć do 3 razy.
SENCHA RÓŻANA POKUSA - herbata zielona - GRANAT, PĄKI RÓŻY I WANILIA ( 50 g )
Waga: 50 g
Herbata zielona o smaku różano - truskawkowym.
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
TRUSKAWKOWA ROZKOSZ Yerba Mate (50 g)
WAGA: 50 g
Skład: yerba mate, truskawka, płatki róży, szafran.
Ceremonia parzenia
W Ameryce Południowej yerba jest nie tylko napojem, ale też przedmiotem kultu, a jej przygotowywanie i picie jest rytuałem. Do poprawnego zaparzenia yerby potrzebna jest: Mate (inna nazwa: calabasa) - specjalne naczynie do zaparzania yerba mate, najczęściej wykonane jest z odmiany dyni (tykwy). Mate może być też zrobione z drewna lub rogu wołu (wtedy naczynie nazywamy guampą). Oczywiście jeśli nie mamy mate możemy przygotować yerbę w kubku lub termosie.
Bombilla - rurka, przez którą pije się napar. Kiedyś rurki wykonywano z bambusu, ale obecnie używa się metalowych rurek z sitkiem, które są łatwiejsze w czyszczeniu i się nie zatykają. Aby właściwie przyrządzić yerbę najpierw należy włożyć do mate bombillę, następnie napełnić do połowy liśćmi. Następnie należy zatkać otwór odwrócić mate do góry nogami i lekko potrząsnąć (umożliwia to większym liściom pozostanie na wierzchu).
Potem zalewamy liście wodą o temperaturze nie większej niż 70 stopni i parzymy 10-15 minut. Zaparzony napar pijemy przez bombillę niewielkimi łykami. Liście mogą być parzone wielokrotnie. Napar ma zielono brązowy kolor i cierpki, ale zarazem bardzo aromatyczny smak. Yerbę można przechowywać około 3 lat. Yerba można również zaparzyć : Na szklankę naparu należy użyć 2 czubatych łyżeczek mate, zalać wodą o temperaturze 70-75 stopni Celsjusza i parzyć do 5 minut, by uzyskać napar mocniejszy w działaniu i powyżej 5 minut by napar był delikatniejszy. Jest to propozycja parzenia polecana szczególnie tym, którzy poranną kawę wolą zastąpić, filiżanką Yerba Mate.
MOONLIGHT SYRENI ŚPIEW - herbata biała 50 g
Parzy 3 razy w temperaturze 65 - 70 C maksymalnie 3 min (drugie parzenie krócej), nastepnie oddzielić listki od naparu herbacianego. Gdy listki pozostawimy w naparze herbata bedzie bardzo gorzka i bez aromatu!
PU-ERH FIGA INDYJSKA - CZERWONA HERBATA - 50g
Waga: 50 g
Skład: herbata Pu - erh, ananas kandyzowany, rodzynki, liście owoców leśnych, aromat.
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
RÓŻANA - herbata biała PAI MU TAN (50 g) pyszna
Waga: 50 g
Ekskluzywna biała herbata z młodych pączków i liści z dodatkiem płatków róży i aromatu. Skład: herbata biała pai mu tan, płatki róży, aromat
SPOSÓB PARZENIA:
Parzy 3 razy w temperaturze 65 - 70 C maksymalnie 3 min (drugie parzenie krócej), nastepnie oddzielić listki od naparu herbacianego. Gdy listki pozostawimy w naparze herbata bedzie bardzo gorzka i bez aromatu!
PU-ERH SLIM - herbata czerwona (50 g)
Waga: 50 g
Skład: herbata czerwona pu-erh, yerba mate, kawałki pomarańczy, kawałki jabłka, aromat grejpfrutowy.
Sposób parzenia:
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty.
ZIELONA ŁĄKA -herbata z OOLONG i RUMIANEK (50 g)
Waga: 50 g
Skład: sencha, oolong, rumianek, aromat
Napar z zielonej herbaty ma zielonożółty, słomkowy kolor, jest bardzo aromatyczny ma delikatny, ziołowy słodki-gorzki smak. Najważniejsze jest, aby zapamiętać starą chińską regułę:
"Herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko czego potrzebuje”
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
ŚNIEŻYNKA - herbata czarna CUKROWE ŚNIEŻYNKI (50 g) na prezent
Waga: 50 g
Herbata, która urzeknie pięknym wyglądem i wprowadzi miłą atmosferę. Mieszanka pełna jest małych, cukrowych płatków śniegu, niebieskich płatków bławatka, gwieździstego anyżu i wiórków kokosowych. Zapach intensywny, pomarańczowy, wabi wszystkich wokół. Takie połączenie na pewno zyska grono miłośników tej herbaty.
Skład: CEYLON OPA, dekoracje cukrowe, anyż, kokos, bławatek, aromat. Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
DLA MAMY - herbata ziołowa WSPOMAGA LAKTACJĘ (50 g)
Waga: 50 g
Skład: anyż, honeybush, melisa, koper włoski, jabłko