Wiesława Grzesińska
od 1 do 1 z 1
1
Kucharz małej gastronomi. Wyposażenie techniczne zakładów. Podręcznik
Podręcznik z serii „Kucharz małej gastronomii” jest przeznaczony do nauki przedmiotu wyposażenie techniczne.
Podręcznik obejmuje następujące tematy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne, materiały konstrukcyjne w urządzeniach gastronomicznych, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców, aparatura grzejna, aparatura chłodnicza, maszyny do mycia naczyń, transport wewnętrzny w zakładzie, urządzenia do sporządzania i ekspedycji napojów, wyposażenie uzupełniające oraz projektowanie zakładów gastronomicznych.
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Wiesława Grzesińska |
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Wiesława Grzesińska |
Cena: 36.16 zł
od 1 do 1 z 1
1
OPINIE - opinie są nie obsłużone, to trzeba obgadać. Czemu ma służyć zakładka opinie w kategorii? Opiniom kategorii?