Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski
od 1 do 1 z 1
1
Technologia żywności. Podręcznik cz.2
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II szerokoprofilowego technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód - technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.
W części 2. omówiono operacje i procesy jednostkowe wykonywane w technologii żywności oraz problemy związane z utrwalaniem żywności metodami termicznymi, przez odwadnianie, metodami chemicznymi i biologicznymi.
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski |
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski |
Cena: 51.87 zł
od 1 do 1 z 1
1
OPINIE - opinie są nie obsłużone, to trzeba obgadać. Czemu ma służyć zakładka opinie w kategorii? Opiniom kategorii?