_252508.jpg "Bluzka w a\'la pikselową kratę z ekspresem z tyłu")
Jadwiga Chuchlowa, Włodzimierz Kamiński, Karol Krajewski, Mieczy
od 1 do 1 z 1
1
Technologia żywności. Podręcznik cz.1
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.
Zawiera wyjaśnienie ogólnych pojęć występujących w technologii żywności oraz podstawowe wiadomości na temat branży spożywczej i technologii żywności. Omówiono w nim warunki pracy w zakładzie przetwórstwa spożywczego oraz zagadnienia normalizacji w Polsce i w Unii Europejskiej. Podano ogólną charakterystykę bazy surowcowej przetwórstwa spożywczego, omówiono różne rodzaje opakowań stosowanych do żywności, jej jakości, skażenia i zanieczyszczenia oraz dodatki do żywności i rodzaje produktów spożywczych.
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Jadwiga Chuchlowa, Włodzimierz Kamiński, Karol Krajewski, Mieczy |
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Jadwiga Chuchlowa, Włodzimierz Kamiński, Karol Krajewski, Mieczy |
Cena: 33.73 zł
od 1 do 1 z 1
1
OPINIE - opinie są nie obsłużone, to trzeba obgadać. Czemu ma służyć zakładka opinie w kategorii? Opiniom kategorii?