Waga: 50 g
Lapsang Souchong to herbata chińska z prowincji Fukien o wyjątkowym i niepowtarzalnym dymnym posmaku. Czarna herbata poddana procesowi więdnięcia i suszenia w dymie ognisk sosnowych. Posiada wiele minerałów pochodzących z gleby terenów Fukien. Smukłe, podłużnie zwijane liście tej herbaty dają napar o czerwonej barwie i przydymionym smaku. Polecana m.in do obfitych śniadań w stylu angielskim i do potraw rybnych. Dla szukających mocnych wrażeń.
PIĘKNA I BESTIA - herbata czarna MALINY I IMBIR (50 g)
Waga: 50 g
Czarna herbata o smaku malinowo - imbirowym.
Skład: herbata czarna Yunnan Black, imbir kandyzowany, malina liofilizat., aromat.
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
WILD TEA BUDS - biała herbata (dziko rosnące pączki) 25 g
Waga: 25 g
Wyjątkowa i niezwykle rzadka herbata- wiosenne pączki zbierane z dziko rosnących krzewów herbacianych ! Napar o pikantnym aromacie i łagodnym smaku. W naszym sklepie znajdziecie Państwo dużo gatunków białych herbat zarówno naturalnych, jak i aromatyzowanych
SPOSÓB PARZENIA:
Parzy 3 razy w temperaturze 65 - 70 C maksymalnie 3 min (drugie parzenie krócej), następnie oddzielić listki od naparu herbacianego. Gdy listki pozostawimy w naparze herbata będzie bardzo gorzka i bez aromatu!
MATCHA (50 g) - SPROSZKOWA zielona herbata NA PREZENT
Waga: 50 g
Kraj Pochodzenia: Chiny
Matcha - sproszkowana herbata, używana jest w tradycyjnej ceremonii picia herbaty. Jednak poza walorem smakowym, kulturowym, staje się ona coraz bardziej popularnym elementem zdrowej diety.
Sproszkowana zielona herbata wykorzystywana jest nie tylko podczas ceremonii parzenia herbaty, ale również, jako dodatek do potraw i deserów. Dziś jej popularność sięga znacznie dalej niż kraj kwitnącej wiśni, przez co matcha staje się coraz bardziej popularnym dodatkiem w codziennej diecie ludzi na całym świecie.
Matcha produkowana jest z liści krzewów specjalnie ocienianych matami, czym różni się od gatunków przeznaczonych do wytwarzania np. senchy. Co najmniej dwa tygodnie przed zbiorami krzewy są osłaniane przed słońcem, przez co ich wzrost jest spowolniony. Liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone i następnie ścierane na proszek. Przed roztarciem na proszek liście są przechowywane w specjalnych naczyniach o nazwie chatsubo.
Podobnie jak w tradycyjnej kuchni, matcha znalazła również zastosowanie we współczesnej sztuce kulinarnej. Dlatego też stanowi świetny dodatek do zup, sosów sałatkowych. Może również wzbogacić smak porannego jogurtu z owocami. To doskonały sposób na zdrowe i energetyczne śniadanie
Sposób przygotowania: klasycznym sposobem jest oczywiście cała ceremonia parzenia herbaty, jednak dla indywidualnych potrzeb zachęcamy do spróbowania jej w następujący sposób: herbatę Matcha (ok. 1-2 łyżeczki na miseczkę ok. 0,3 l) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 70-80 stopni i energicznie mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia.
KRAINA POZIOMEK - herbata owocowa poziomkowa (50 g)
WAGA: 50 g
Owocowa mieszanka na bazie liścia poziomek z dodatkiem płatka nagietka i słonecznika, płatków róży, senchy o słodkim aromacie świeżych poziomek Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (150ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Parzymy pod przykryciem ok 10 minut.
GREEN JADE NEEDLE 1 ST. GRADE DONGZHAI BIO (25 g)
Czas zbiorów tej wspaniałej, zielonej herbaty przypada na wczesną wiosnę, kiedy wysoko w górach jest jeszcze bardzo chłodno. Po powolnym procesie wzrostu młodych pędów, z krzewów zbiera się dwa, albo trzy liście bez pąków. Zrywanie liści bez puchatych pąków zapewnia surowcowi zielony kolor. - Skompresowany kształt uzyskuje się poprzez ręczne, wielokrotne, naprzemienne spłaszczanie liści na patelni typu wok, zwijanie oraz chłodzenie. Liście są zielone, równo zwinięte, bez łodyżek, podobne do sosnowych igieł. - Kolor naparu jest lśniąco-zielony, jasny i przejrzysty. Smak jest półwytrawny, z owocowym posmakiem. - Jest to najwyższej jakości, ręcznie zbierana zielona herbata.
- Uprawiana jest w ekologicznych plantacjach bez użycia sztucznych nawozów, pestycydów itp. Posiada certyfikat czystości biologicznej.
Parzenie - do filiżanki wsypujemy jedną łyżeczkę herbaty. Następnie zalewamy je gorącą wodą (nie może być to wrzątek!) - o temperaturze 70-80 stopni. Parzymy przez około 3-5 minut. Po wystygnięciu fusów zaparzać ponownie coraz mniejszą ilością wody - wydłużając jednocześnie czas parzenia. Ilość parzeń w ciągu 12h to 3-5.
JAGODOWY RAJ - herbata owocowa 50 g
Waga: 50 g
Sposób parzenia: Wsypać 1 łyżeczkę suszu owocowego na filiżankę, zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 5-8 minut.
PU-ERH YUNNAN ~~ CZERWONA HERBATA 50 g
Waga: 50 g
Czerwona herbata Pu-erh uprawiana jest w Chinach od ponad 1700 lat i jest herbatą częściowo fermentowaną. Swoje niezwykłe właściwości zawdzięcza procesowi fermentacji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Najlepsze, a zarazem najdroższe herbaty dojrzewają w grotach przez ponad 50 lat.
Herbata ma specyficzny, mocny smak i zapach, dlatego też często herbaty Pu-Erh aromatyzuje się w celu poprawienia jej smaku. Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty.
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml). Czerwoną herbatę typu pu-erh parzy się w temperaturze 90–100 °C przez ok. 3 minuty. Można ją zaparzać wielokrotnie, w każdym kolejnym parzeniu oddaje ona do naparu inne dobroczynne substancje. Herbaty pu-erh raczej nie powinno się słodzić, gdyż cukier może pozbawiać ją części właściwości zdrowotnych.
CESARSKA WIŚNIA - HERBATA O SMAKU WIŚNI - 50 g
Waga: 50 g
Czarna herbata o wiśniowym.
Skład: herbata czarna, owoce wiśni z wiśniową nutą smakową.
Sposób parzenia:
Yunnan Silver Tips - ZIELONA HERBATA 50 g
Waga: 50 g
Zielona chińska herbata z prowincji Yunnan o wspaniałym smaku – od lekko gorzkiej do przyjemnej słodkiej tonacji. Zawiera lekko zwinięte liście z dużą ilością srebrnych tipsów.
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
TAJSKA CYTRYNA I KWIAT GRANATU- herbata biała PAI MU TAN (50 g)
Waga: 50 g
Skład: herbata biała Pai Mu Tan, skórka cytryny, kwiat granatu, skórka pomarańczy, słonecznik, aromat
SPOSÓB PARZENIA:
Parzy 3 razy w temperaturze 65 - 70 C maksymalnie 3 min (drugie parzenie krócej), nastepnie oddzielić listki od naparu herbacianego. Gdy listki pozostawimy w naparze herbata bedzie bardzo gorzka i bez aromatu!
PODRÓŻ ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA - herbata owocowa (50 g)
PODRÓŻ ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA -
herbata owocowa
WAGA: 50 g
Mieszanka suszonych owoców, w której znajdziemy: hibiskus, skórka dzikiej róży, aronia, pomarańcz kandyzowana, choinki cukrowe, płatki różowego bławatka, płatki nagietka.
Sposób parzenia: Wsypać 1 łyżeczkę suszu owocowego na filiżankę, zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 5-8 minut.
BANANOWA WYSPA GUNPOWDER - herbata zielona
Waga: 50 g
Skład: herbata gunpowder, banan, papaja, pomarańcza, szafran , aromat.
Napar z zielonej herbaty ma zielonożółty, słomkowy kolor, jest bardzo aromatyczny ma delikatny, ziołowy słodki-gorzki smak. Najważniejsze jest, aby zapamiętać starą chińską regułę:
"Herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko czego potrzebuje”
Sposób parzenia:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni. Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody).
Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco - nieco dłużej (3-8 minut). Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści. Za każdym razem odnajdziemy w niej inny smak.
WZMOCNIENIE - herbata ziołowa FUNKCJONALNA (50 g)
Waga: 50 g
CYTRYNOWY SORBET - herbta owocowa (50 g)
WAGA: 50 g
Mieszanka wieloowocowa, w której znajdziemy cytrynę skórkę i kandyzowaną, miętę, skórkę róży, ananas, trawę cytrynową, słonecznik
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (150ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Parzymy pod przykryciem ok 10 minut.
GUARANA - herbata czarna (50 g)
Waga: 50 g
Skład: herbata czarna i zielona, słonecznik, guarana.
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
PIECZONA GRUSZKA - herbata owocowa (50 g)
WAGA: 50 g Herbata owocowa na bazie hibiskusa, nie zawierająca liści herbaty, składająca się z gruszki, ananasa, kiwi, skórki róży i płatków róży oraz liści maliny.
Sposób parzenia: Wsypać 1 łyżeczkę suszu owocowego na filiżankę, zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 5-8 minut.
PIEŚŃ SMOKA rooibos (50 g) herbata zdrowotna - oolong, pai mu tan, maliny, jeżyny
Waga: 50 g
Skład: rooibos, oolong, pai mu tan, chińska zielona herbata, pieprz czerwony, rumianek rzymski, malina owoc, jeżyna, wanilia, aromat.
Sposób parzenia: Suszone listki czerwonokrzewu dawkuje się jedną pełną łyżeczkę na 250 ml wody. Zalewamy wodą o temp. 80 do 100 stopni Celsjusza, a czas parzenia to 3 do 5 minut. Rooibos można parzyć do trzech razy, jednak drugie parzenie jest najlepsze. Z każdym kolejnym parzeniem spada ilość witaminy C w naparze.
YUNNAN SCREW - WYŚMIENITA CZARNA HERBATA - 50g
Małe, zwinięte, najmłodsze listki krzewu herbacianego tworzące orzeźwiający napar. Typowy smak herbaty z prowincji Yunnan pobudzi każdego
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza, 5-minutowa uspokaja
URINARIA - herbata ziołowa na DROGI MOCZOWE (50 g)
Waga: 50 g
Skład: żurawina, skórka róży, skórka pomarańczy, liść melisy, imbir.
TRUSKAWKOWA WRÓŻKA - HERBATA OWOCOWA (50 g)
WAGA: 50 g
Herbata owocowa o wyśmienitym smaku dojrzałych truskawek
Skład: czarny bez, rodzynki, jabłka, papaja, ananas, hibiskus, truskawki, maliny, banan, czerwona porzeczka, aromat
Sposób parzenia: Do parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na filiżankę (150ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok. 95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się w sam raz). Parzymy pod przykryciem ok 10 minut.

