Halina Turlejska, Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal
od 1 do 1 z 1
1
Zasady żywienia człowieka. Podręcznik
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum – do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również studentom studiów licencjackich na kierunkach: nauka o żywieniu, dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo i bromatologia.
Podręcznik zawiera podstawowe wiadomości z zakresu fizjologii i biochemii żywienia. Omówiono w nim najnowsze wydanie \"Tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych\" oraz znowelizowane normy energetyczne i składniki odżywcze. Przedstawiono zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia z uwzględnieniem zagadnień związanych z wprowadzaniem systemu bezpieczeństwa i jakości żywności HACCP. Podano podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym z uwzględnieniem nowego systemu dietetycznego i charakterystyką poszczególnych diet. Podkreślono znaczenie prawidłowego żywienia w zapobieganiu chorobom oraz skutki popełnianych błędów w żywieniu.
Stan prawny aktualny na 2007 rok.
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Halina Turlejska, Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal |
| Informacje dodatkowe | |
|---|---|
| Producent | Halina Turlejska, Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal |
Cena: 41.53 zł
od 1 do 1 z 1
1
OPINIE - opinie są nie obsłużone, to trzeba obgadać. Czemu ma służyć zakładka opinie w kategorii? Opiniom kategorii?